《加歇医生画像》是他于1990年在纽约佳士得拍卖会上，以8250万美元的天价拍得，这幅画是梵高在他自杀前的一个月为精心照顾他的加歇医生所作。能收藏这样一幅举世瞩目的名家艺术品，大多数人都羡慕不已，然而齐藤良平却不觉得有什么，在当时便表示：希望去世后能同这幅画一起“火化”。

紧接着，齐藤良平再度豪气出手，以7810万美元的天价拍下法国印象派画家奥古斯特·雷诺阿的著作——《红磨坊的舞会》。1991年，他仍然公开声称：“等我去世的时候，我要把这幅《红磨坊的舞会》和梵高的《加歇医生的肖像》同时点燃。”

庆幸的是，这句话最终没有实现。在那之后，齐藤良平的公司出现了经济危机，无奈之下他只好把《红磨坊的舞会》抵押给银行，之后因为财务问题被银行出售。艺术界很多人也都松了一口气，至少这幅画不会随着齐藤良平的去世而被烧掉。《加歇医生的肖像》也在齐藤去世时，随之在国际艺术品市场上消失，至今仍下落不明（此画有两个版本，目前第二个版本藏于巴黎奥赛美术馆）。